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四大茶類,一句話總結,教你成全一杯好茶!

作者: 投稿 | 來源: 網絡 | 更新時間: 2019-01-14 13:31:16 我要投稿

一千個茶人就有一千種泡茶高招,但泡茶高手都具備的泡茶要點還是要筆記做好哦!四大茶類,一句話總結,教你用好茶、好水、好茶具,成全一杯好泡茶。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

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綠茶:保持鮮嫩是根本vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

綠茶很嫩,尤其是早春的綠茶,幾乎都是芽頭,十分嬌嫩。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

綠茶的香氣屬于清香、花香、嫩香型,同時滋味上是鮮爽的口感。但如果沒有掌握好沖泡要領,便會破壞鮮香鮮味,取而代之的是悶熟氣、苦澀味。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

綠茶的茶量一般比其他茶類要少,常規的蓋碗沖泡3g左右即可。水微沸后,耐心等2-3分鐘,水溫降至90℃以下即可沖泡,約10s左右出湯,口感鮮爽醇和。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

在綠茶中,因為具有鮮甜味氨基酸進出速度快,先浸出了,泡到后面只剩下具有苦澀味的茶多酚類,因此綠茶的最佳飲用泡數是前三泡。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

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紅茶:注意時長和水溫vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

紅茶,沖泡時茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時間約為3-5秒,然后快速出湯,將剩余在蓋碗中的茶瀝干,避免影響下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快,也可以同首泡一樣快速出湯。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

從第三泡起,浸泡的時間可根據泡數而定,后面的每一泡可根據前一泡的坐杯時間適當地延長3-5秒。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

普通的紅茶,使用80-90℃沖泡為宜,如太高水溫容易發酸。品優的紅茶,要用100度的沸水沖泡,才能把內含的豐厚物質給沖泡出來,但注意出湯手速一定要快一些。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

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烏龍茶 :香氣高揚是好茶vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

烏龍茶以高香著稱,重在泡出其高揚的香氣。因此沖泡烏龍茶的水一定要是沸水,使用蓋碗或者紫砂壺,用滾燙的熱水懸壺高沖,激發茶香。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

條形的單叢茶、武夷巖茶等容易浸出,所以出湯一定要快,而顆粒形的鐵觀音等沖泡時間可以稍微延長一點點,等茶葉完全舒展再加快時間。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

品烏龍茶用薄胎的白瓷杯效果最好,不僅能品嘗其甜爽的滋味,喝完之后可以聞聞杯底,致密的瓷杯底部最容易凝聚香氣。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

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黑茶:重點在醒茶vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

“越陳越香”被公認為是黑茶區別其他茶類的最大特點。黑茶獨特的渥堆工藝,讓黑茶在后發酵的過程中產生了與其他茶類大不相同的內含物質。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

但又正是由于長期的后發酵,也讓黑茶聞起來有一股像老房子一般的陳舊氣息,如果不經醒茶直接沖泡不會好喝。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

沖泡黑茶最重要的步驟是醒茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣,一些異雜的氣味便散去,緊壓的茶緩緩舒展,第二泡開始更容易將黑茶的醇香泡出來。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

如果是比較緊的磚茶,也可以依據實際情況醒兩次茶,即棄去頭兩道茶湯不飲。注意醒茶浸泡時間不可太久,3秒左右即可出湯,避免喪失太多茶味。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

泡茶經驗雖好,但泡茶本真還是隨性為好。掌握一定技巧是為了成全一杯可口好茶, 無需過分遵守教條。總之,泡茶還是要有自己的一套法則,最自然最舒服才好。vvv普洱中國網-普洱茶資訊知識網站,云南茶行業綜合信息,普洱茶報價平臺!

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